Receitas

By: admin 5 de julho , 2013 2 comentário(s) 1
kibe_de_soja

Quibe de soja

Ingredientes:

- 500g de trigo integral para quibe;
- 500g de PTS escura fina; (bater a metade da pts miúda no liquidificador ate ficar bem fina- quase farinha); SE PREFERIR USE 100G DE QUINUA COZIDA NO LUGAR DA PTS.
- Água quente para hidratar;
- ½ limão;
- 2 colh de sopa de óleo de girassol nature ou de canolla enjoy;
- 2 a 3 cebolas picadas;
- 1 xícara de (chá) de hortelã picada;
- 2 xícaras (chá) de salsinha picada
- 1 xícara (café) de pignollis (snoubar);
- 1 colher de sobremesa de sal marinho;
- 1 colher de sopa de pimenta síria;
- Óleo prensado a frio;
- Azeite extra virgem por cima
Modo de Preparo:

1. Coloque a PTS e o trigo em uma tijela grande;
2. Despeje sobre eles água quente o suficiente para cobri-los com ½ limão expremido e 1 pitada de sal marinho.
3. Escorra o trigo e a PTS, com o auxilio de um pano para que ele fique bem sequinho e amasse-os para dar liga.
4. Junte os temperos , mexendo bem com as mãos (use luvas);
5. Coloque a mistura em uma forma refrataria untada;
6. Leve para assar por aprox/e 30 minutos, ou até o quibe ficar moreninho e seco;
7. Regue com azeite, decore com folhas de hortelã e sirva com tehine.

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