Receitas

By: admin 5 de julho , 2013 1 comentário(s) 0
lasanha novo

Lasanha de berinjela

Receita de proteína láctea, proteína vegetal, carboidrato e legumes.

Ingredientes:

- 6 berinjelas
- 1 queijo minas
- 2 colheres de sopa de mussarela ralada por cima
- 3 xicaras de chá deproteina texturizada de soja a bolonhesa (já hidratada , refogada e misturada ao molho de tomate de sua preferencia);
- manjericao para decorar .
- 2 camadas de massa de lasanha de mandioca (não precisa cozinhar antes) ou de trigo integral (obs: se voce não puder comer carboidrato nesta refeiçao, faça a sua lasanha apenas com a berinejela e os queijos).
Modo de preparo:
1. Pré cozinhe as berinejlas no vapor e corte-as de comprido em fatias finas e salgue-as levemente;
2. Corte o queijo minas em fatias medias e reserve.
3. Cozinhe a massa da lasanha e reserve;
4. Separe uma forma de vidro que vá ao forno e comece forrando a forma com a massa da lasaha;
5. 1ª camada de massa de lasanha;
6. 2º camada de molho a bolonhesa de soja;
7. 3ª camada de berinjela;
8. 4ª camada de queijo minas
9. Repita estas 4 camadas ate terminar o prato da lasanha ;
10. Salpique a mussarela ralada por cima de tudo e leve ao forno ate gratinar o queijo.
11. Esta pronta a sua lasanha

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