Receitas

By: admin 5 de julho , 2013 1 comentário(s) 0
hamburguer-de-grao-de-bico

Hambúrguer de grão de bico

Ingredientes:

 


- 2 xicaras (chá) de grao de bico cozido com cebolinha verde, cebola e alho.
- 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (ou menos, ir colocando ate dar liga)
- 2 colheres (chá) de linhaça dourada torrada e moída;
- 2 colheres (sopa) de tehine + temperos de tehine (ver receita de tehine).
- 1 pitada de pimenta síria;
- 2 a 3 colheres (sobremesa) de cebola picada;
- 2 a 3 colheres de sopa de salsinha picada;
- 3 colheres de sopa de cenoura ralada.
- 2 a 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada.

Modo de Preparo:

 


1. Após cozido o grão de bico, escorra a sua água e triture sem deixa-lo muito homogêneo e reserve, se ficar muito seco acrescente um pouco do seu próprio caldo do cozimento;
2. Refogue rapidamente a cebola, a cebolinha e a cenoura;
3. Em uma vasilha misture todos os temperos com o grão de bico e por ultimo coloque a farinha aos poucos ate chegar no ponto de fazer os hamburguers. Utilize uma luva para trabalhar os hamburguers com as mãos;
4. Coloque os hamburguers em uma forma untada e regue-os com um fio de óleo e leve-os ao forno por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo , ou ate ficar dourado como ilustrado na foto.
5. Sirva com molho de tomate.

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